Des coquilles à ma façon

Hier au soir j'ai cuisiné pour mon chéri qui avait une envie de coquilles de poissons.

Alors pour 6 coquilles il vous faut: 2 filets de poisson (moi j'y ai mis du colin), 12 noix de Saint Jacques, 1 boite de petites crevettes (ou des petites crevettes surgelées), une échalote, une petite boite de champignons de Paris, 3 c à s de crème fraîche épaisse, du sel, du poivre, de la coriandre en graines, de l'aneth, le jus d'un citron, 25 cl de vin blanc, du beurre, du gruyère râpé.

Couper l'échalote, les filets de poisson et les St Jacques en petits dés. Dans une poële, faire revenir l'échalote les crevettes, le poisson, les St Jacques dans le beurre. Ajouter le jus de citron.

Ajouter le sel, le poivre, la coriandre moulue, l'aneth le vin blanc et les champignons. Laisser mijoter un quart d'heure.

Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter 5 à 10 minutes. Remplir des coquilles avec la préparation, mettre un peu de gruyère râpé par dessus et passer au four pour gratiner.

Servir avec du riz et surtout prendre plaisir à manger.......

Comments

[Estelle]

Je note je note!!! En tous cas c'est très apétissant!!!!
Bisous