03 février 2014

Recette en image

Aujourd'hui je vous propose de faire des coques de macarons avec la recette en image. Tout d'abord on prépare tout. Pour ceux qui se demandent ce que vont devenir les jaunes d'oeufs, on en parle un autre jour avec une recette de sablés. Mixer le sucre glace avec la poudre d'amandes. Tamisez le mélange dans un saladier (garder les gros grains pour une autre utilisation)    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter le sucre semoule et une pointe de colorant, continuer de foutter jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 15:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

17 janvier 2014

Les vacances de Noël

Pendant les vacances, j'ai profité de passer du temps avec mes loustics et j'en ai aussi profiter pour améliorer ma technique des macarons. Après grand nombre de tentatives qui furent un échec, j'avais mis ça de coté, et puis il a quelques temps mon homme m'a offert un super robot patissier c'était donc l'occasion de m'y remettre, j'ai donc fait une nouvelle tentative et là miracle, ils étaient beaux et bon, seul petit souci, un poil trop colorés, j'ai donc recommencé jusqu'à dompter la technique et la cuisson (à ce sujet,je pense que... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 08:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 novembre 2013

Pour l'anniversaire d'Isaure

Au tout début des vacances, nous avons fêté l'anniversaire de ma puce 5 ans, que ça passe vite, bon aller on se lamente pas et on vous fait voir ce que je lui ai préparé. Donc pour les cartes d'invitations, j'ai fait des petits étuits avec une carte qui se glisse à l'intérieur. Pour le thème du goûter en lui même j'avais prévu des princesses et des mousquetaires.... Chacun est reparti avec un petit cadeau, collier, bracelet, bague et courone pour ces demoiselles et chapeau et épée pour les garçons. Je trouvais ça mieux que les... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 18:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 août 2013

Après les endives, les tomates cerises

Comme vous le savez, à la maison, on mange pas mal de tartes, cakes ou autres tartines le soir avec une salade. Surtout l'été quand il fait chaud et que tout le monde est fatigué. Donc aujourd'hui je vous propose une tarte tatin aux tomates cerises, basilic, chèvre et tapenade. Des saveurs bien du sud mais qui à la maison font fureur... Pour commencer il vous faut de quoi garnir votre plat à tarte de tomates cerises. Vous pouvez jouer avec les couleurs et les variétés. Dans une poêle, vous faites revenir vos tomates avec de... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 21:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
05 juillet 2013

L'anniversaire de mon bonhomme

Parce qu'il aime les fruits rouges et que j'avais envie de lui faire plaisir, je lui ai fait une charlotte aux fruits rouges.  J'ai trouvé la recette sur internet, je ne me souviens plus du blog, mais elle est archi simple. Elle fait cela consiste simplement à faire une mousse avec du coulis de fruits de la chantilly et de la gélatine pour fixer le tout. Pour la déco, j'ai fait un peu à ma sauce même si c'est pas tout à fait ce que je voulais faire.  Il est pas beau mon petit bonhomme en train de souffler sa... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 07:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
28 avril 2013

Mais euh c'est quoi ce temps......????

Depuis 2 jours, il pleut, encore et encore. Alors pour tenter de faire venir le soleil, on cuisine.........des choses du Sud, de la tapenade, des tartines gourmandes comme celle-ci avec une salade de mesclun et une tranche de jambon de parme en plus. En plat, on reste en Italie avec un filet mignon de porc farci avec des tomates séchées, de la mozzarella et du basilic, le tout roulé dans de la coppa. On accompagne ça d'une ratatouille et on passe au dessert avec des choses plus gourmandes, un moelleux au chocolat, des fraises et une... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 11:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

19 avril 2013

C'est l'heure du thé

Quoi de mieux avec une bonne tasse de thé qu'un petit cookies au chocolat et noix de pécan. Pas encore cuits que l'on a déjà l'odeur dans le nez rien qu'avec la pate.... Toute la maison est parfumée par l'odeur pendant la cuisson et au goût c'est juste trop bon!!! Aller je vous mets la recette c'est la même que celle utilisée pour le kit SOS Cookies. Il vous faut donc: 250g de farine, 1 cuill. à café de levure, 1 cuill.  à café de bicarbonate, 1/4 de cuill. à café de sel, 200g de chocolat haché en morceaux ou de pépites de... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 16:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
17 avril 2013

Ce soir que faire à manger....????

Toute la question est là parce que quand on ouvre la porte du réfrégérateur c'est comment dire............................... Voilà c'est ça y a pas de mots. Bref en fouillant bien je trouve 4 endives, un peu de roquefort, tiens du conté aussi et par là il y a une pate brisée. Il doit bien me rester quelques noix qui trainent au fond du panier, aller j'en ai jamais fait mais je me lance, une tarte tatin salée eux endives.  Aller trève de plaisanterie, on se lance dans la recette alors on commence à faire cuire les endives dans... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 20:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
11 avril 2013

4 mois et puis s'en va...

Dans la classe de ma puce, il y a eu pendant 4 mois Sandra, une stagiaire ATSEM qui s'est bien occupé des loustics mais qui maintenant va vers d'autres horizons. Ce n'est pas la fin de l'année mais elle a quand même droit à son petit cadeau.  J'ai cherché longtemps ce que je pouvais lui offrir, pas trop le temps en 2 jours pour y coudre quelques chose de sympa, un peu juste pour des biscuits dans une jolie présentation donc me voici en recherche du cadeau miracle sur le net. Et là.... je suis tombé sur une idée qui m'a bien... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 15:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mars 2013

Bientôt Pâques

Hier soir nous avions un petit repas avec mon frère et ma belle soeur, Pâques étant bientôt là, j'en ai profiter pour faire une jolie table. De la mousse et des arbres en fleurs pour la partie nature, des petits animaux déco, grenouilles, lapin et poussins, pour le coté printanier, et du vert et du jaune pour une touche de fraicheur.    Une partie de la déco est faite à partir de ce que j'avais des tables précédentes, les plumes, les boules en osier jaunes, les ardoises viennent de chez Casa. J'ai trouvé chez eux cette... [Lire la suite]
Posté par dolaroche à 15:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,