03 février 2014

Recette en image

Aujourd'hui je vous propose de faire des coques de macarons avec la recette en image. Tout d'abord on prépare tout. Pour ceux qui se demandent ce que vont devenir les jaunes d'oeufs, on en parle un autre jour avec une recette de sablés. Mixer le sucre glace avec la poudre d'amandes. Tamisez le mélange dans un saladier (garder les gros grains pour une autre utilisation)    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter le sucre semoule et une pointe de colorant, continuer de foutter jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Les vacances de Noël

Pendant les vacances, j'ai profité de passer du temps avec mes loustics et j'en ai aussi profiter pour améliorer ma technique des macarons. Après grand nombre de tentatives qui furent un échec, j'avais mis ça de coté, et puis il a quelques temps mon homme m'a offert un super robot patissier c'était donc l'occasion de m'y remettre, j'ai donc fait une nouvelle tentative et là miracle, ils étaient beaux et bon, seul petit souci, un poil trop colorés, j'ai donc recommencé jusqu'à dompter la technique et la cuisson (à ce sujet,je pense que... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Pour l'anniversaire d'Isaure

Au tout début des vacances, nous avons fêté l'anniversaire de ma puce 5 ans, que ça passe vite, bon aller on se lamente pas et on vous fait voir ce que je lui ai préparé. Donc pour les cartes d'invitations, j'ai fait des petits étuits avec une carte qui se glisse à l'intérieur. Pour le thème du goûter en lui même j'avais prévu des princesses et des mousquetaires.... Chacun est reparti avec un petit cadeau, collier, bracelet, bague et courone pour ces demoiselles et chapeau et épée pour les garçons. Je trouvais ça mieux que les... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

L'anniversaire de mon bonhomme

Parce qu'il aime les fruits rouges et que j'avais envie de lui faire plaisir, je lui ai fait une charlotte aux fruits rouges.  J'ai trouvé la recette sur internet, je ne me souviens plus du blog, mais elle est archi simple. Elle fait cela consiste simplement à faire une mousse avec du coulis de fruits de la chantilly et de la gélatine pour fixer le tout. Pour la déco, j'ai fait un peu à ma sauce même si c'est pas tout à fait ce que je voulais faire.  Il est pas beau mon petit bonhomme en train de souffler sa... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Un samedi soir gourmandise

Samedi nous étions invité à manger chez des copains de mon frère. Je me suis proposée d'amener le dessert et pour marquer le coup, j'ai choisi de faire une charlotte poire chocolat. Ca fesait un moment que je voulais en faire une, c'est quelque chose que je n'avais jamais tester et j'ai décidé que ce serait parfait pour l'occasion.  Alors j'ai fait simple, mousse au chocolat en dessous et mousse à la poire au dessus. Pas de morceaux de poire dans la mousse au chocolat mais de fines lamelles de poire entre les 2 mousses. Elle... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Dessert et plateau TV

Juste parce que je sais que vous êtes gourmandes, je vous fais partager le dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de ma puce. Une génoise avec une gelée de framboise et une mousse à la framboise sur le dessus. Quelques copeaux de chocolat noir et une touche de sucre glace, tout le monde c'est régalé.... Pour la verrine, simplement une mousse à la framboise siphonée, des framboises natures et un trait de chocolat noir.  Et le lendemain soir, un petit plateau TV devant un dessin animé. Une verrine de carottes rapées et... [Lire la suite]
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11 août 2012

Dessert gourmand

Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais envie de lui préparer un dessert gourmand avec des parfums de saison..... Donc pour accompagner le café, j'ai fait un clafoutis aux pêches et au nougat et une panna cotta à la lavande et coulis d'abricots.    Rien qu'à l'odeur dans la cuisine ça m'a donné envie d'y goutter. Et vous ça vous donne envie????  Alors pour le clafoutis, il vous faut pour 6 ramequins: 2 grosses pêches, 3 nougats individuels, 40g de sucre, 40g de farine, 30g de beurre fondu, 2 oeufs, 125ml de... [Lire la suite]
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17 août 2011

Soirée feu d'Artifices

Hier c'était le dernier jour de la fête dans mon village, pour l'occasion il y a eu le feu d'artifices et j'ai invité ma maman et mon frère et sa chérie à manger. J'avais donc prévu au menu des tomates mozza à ma façon, tranches de tomates et pesto traits de balsamique et chantilly à la mozzarella Pour le plat j'ai fait une lotte au curry et au lait de coco, cella se marie trés bein avec si certaines veulent la recette pas de problèmes je vous l'envoie en mail. Et pour le dessert 3 petites verrines une mousse au chocolat, une... [Lire la suite]
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06 février 2011

Second test...

Ca y est c'est fait, j'ai testé les yaourts au citron en pots plus petits, avec du lait en poudre en plus et de l'extrait de citron. Niveau gout on est toujours au top même un peu trop avec l'extrait c'est un peu fort, par contre en texture j'ai toujours pas ce que je veux. Je vais persister et je vais trouver .... En tous cas ils doivent plaire parce que j'en ai fait 8 hier et il n'en reste que 3 ce midi..... Autre chose pour vous ce dimanche, je vous propose d'aller faire un petit tour chez Et CaeteRa qui organise un jeu pour... [Lire la suite]
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02 février 2011

Chéri ramène ta fraise...

Mon homme, qui pourtant n'était pas des plus entousiaste par l'idée, a finalement pris les devants et m'a offert un nouveau micro onde (le notre ne chauffait que quand il le souhaitait) et surtout ma yaourtière.... Je l'ai reçu lundi à midi, je me suis donc empressée de la déballer et de livre dans tous les sens le livre de recettes. Mon homme étant accroc à la fraise, j'ai testé la recette des yaourts aux fraises tagada. Me voilà partie avec mon litre de lait, mon yaourt nature et mes fraises tagada. Aprés un peu de patience et... [Lire la suite]
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